Primero, se prepara una crema de dulce de leche (batir crema de leche y agregar dulce de leche hasta que la crema tome consistencia y un color marrón suave) y con esta crema se rellenan los piononos; cortar rodajas del pionono y acomodarlas dentro de un bowl (como formando el caparazon) con un papel film recubriendo su interior (para el desmolde).
En el interior del bowl (con las rodajas de pionono ya incorporadas) incluir el heladohasta llegar a los topes. También puede agregarse un círculo de pionono para hacer de base del postre. Freezar hasta el momento de servir.
Desmolde: colocar un plato dado vuelta sobre las orillas del bowl; girar este último (así queda el caparazón como corresponde); retirar el bowl tirando (en sentido contrario el papel film).
Retirar el papel film, cortar las porciones y disfrutar!