Receta rajas con crema
Tiempo:30mina1h
Dificultad:media
Es un segundo plato típico de tabasco (mexico)
no es vegetariano
autor: vivian
10311 visitas
Descripcion:
es super rica, pruebenla cuidado al lavar los chiles aveces son muy picosos.
Ingredientes:
- 20 chiles poblanos aprox.
- 1 pollo cocido
- 1/2 litro de crema
- 1 lata de leche evaporada
- 2 o 3 cebollas
- 1 lata de granos de elotes
- mantequilla.
- 1 pisca de aceite para no quemar la mantequilla.
- sal,pimienta,
- ajo picado al gusto.
Elaboración:
asar, pelar y desvenar los chles, cortalos en tiras,cortar las cebollas en medias luna.
En en el recipiente a cocinar agregar la mantequilla y la pisca de aceite,agregar el ajo, y pimienta en seguida las cebollas.
Dejar acitronar hasta que las cebollas se vean transparentes,despues agregas los chiles,licuar la crema y agregar para su coccion.
Sal a su gusto,dejar hervir sin dejar de mover para que no se peque 15 o 20 min.
Al final agregar en pollo y los granos de elote, dejar hevir 10 min. mas y servir.
Acompañar con totopos y arroz si es de su agrado
