Receta pollo al conac

Descripcion:
se sirve la sopa caliente y aparte el pollo con un acompañamiento,puede ser papas mayo,papas fritas,etc

Ingredientes:

• 8 presas de pollo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1/2 pimenton rojo
• 1/2 de coñag
• 1L de vino blanco    
•  2 calugas de pollo
• 3 cucharadas de harina cruda
• 1L de agua
•    sal

Elaboración:

pimenton,cebolla,zanahoria y ajo en cuadritos pequeños.se frie junto con las presas de pollo.

Cuando este dorado se agregan las hojas de laurel junto con el coñag,cuando pega el hervor se prende un fosforo y se arroja dentro de la olla para quemar el alcohol.

Cuando se apague el fuego se le agrega el vino blanco,se agregan las calugas y la sal,se deja hervir unos minutos y se le agrega 1 litro de agua.

Cuando este listo el pollo en una taza agregar 3 cucharadas de harina cruda con un poco de agua fria para disolver y se le agrega a la olla,dejar hervir unos 2 minutos y apagar.

Se sirve caliente.