Receta lentejas estofadas

Descripcion:
350g de lenteja(preferib. pardina)
4 crorizos frescos
2hojas de laurel
4patatas medianas
350g de costilla de cerdo
tomate natural triturado 3 cucharadas
pimenton dulce(1 cuchara sopera)
2 dientes de ajo
sal
1 trozo de jamón
3 hilitos de azafrán(opcional)
2morcillas(opcional)
1 cebolla picada(opcional)

Elaboración:

poner las lentejas en remojo unas 6 horas mínimo,con el agua que quede echar todos los ingredientes: las patatas cortadas a tacos(sajarlas),el ajo,el laurel,el tomate,el pimentón dulce,la sal, los chorizos y las morcillas de cebolla(si gustan)el azafrán, el trozo de jamón y la cebolla picada(yo no le pongo) cubrir de agua y que sobren unos 4 ó 6 dedos para que no queden espesas. freír la costilla de cerdo cortada hasta que quede doradita y echar. En unos 35 minutos están hechas, en olla exprés unos 20 minutos. Os encantarán que aproveche, enviar vuestros comentarios si os han gustado por favor.