Receta ensalada de apio parmesano y champinones

Descripcion:
Sencilla ensalada, facilisima de preparar y que os sorprenderá por lo buena que está.
Solo necesitáis apio, parmesano(no rallado) y champiñones.

Elaboración:
Cortáis el apio a trozos pequeños, del tamanyo de una moneda pequeña.
Igual con el parmesano y los champiñones, aunque a mi me gusta mas el parmesano mas gordo.
ponéis el apio en una bandeja y le dáis un toque de aceite(de oliva siempre mejor en las ensaladas) y mezcláis.
Después ponéis los champiñones en una capa por encima i finalmente una últma capa con el parmesano. Podemos volver a añadir un poco de aceite de oliva y ya está listo para comer.

Anotacion: Los champiñones se ponen crudos y estan muy buenos, los podéis añadir en cualquier ensalada.

Esta receta me la enseñó Sigfrid de Mataró.