Receta Costilla de cerdo en chile ajo
Tiempo:10a30min
Dificultad:facil
Es un segundo plato típico de veracruz (mexico)
no es vegetariano
autor: cazuelas pp-toño
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Ingredientes:
- 1kg.costilla de cerdo
- 1/2kg. de tomate rojo
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 100 grms. de chile pikin
- 4 cuch de aceite
Elaboración:
se pone la carne de cerdo a hervir en agua y se deja consumir.
Cuando seque el agua se le ponen las cuch. de aceite y se deja freir.
Mientras en un comal o sarten se asan los tomates,cebolla y ajos.
Cuando estan bien asados se retiran y se tuesta el chile pikin.
Cuando esta listo el chile se licua todo junto y se vierte a la carne de cerdo, se sala al gusto y se deja sazonar,..... y listo!
Se puede acompañar de preferencia con arroz blanco y frijoles de la olla y refresco de cola
