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Receta arroz marinado


Es un primer plato
si es vegetariano
autor: cocinero hablador
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Descripcion:
Ingredientes para 4 personas,
350gr de arroz
1 calabacin,1 cebolleta, 2 dientes de ajo, 1 tomate maduro,2 zanaoria
1/2 litro de caldo de pescado, 1/2 vaso de vino blanco
150gr de almejas, 7 o 8 gambas frescas
sal, aceite de oliva, pimienta blanca

Elaboración:
1 fritar el arroz durante 2 minutos con aceite de oliva,

2 introducir a la cazuela junto al arroz el caldo de pescado y el vino durante aproximadamente 20 minutos a fuego lento y tapado,

3 mientras cuece el arroz pelar las verduras y poner a pochar en 1 sarten todas menos el tomate ya que no queremos q el tomate se nos haga como 1 salsa,

4 1 vez que este bien pochadito las verduras introducir el tomate cortadito en dados pequeños al igual que todas las verduras menos la cebolleta q la cortaremos en juliana,

5 introducir las verduras en la cazuela junto al arroz y echar 1 pizca de pimienta blanca,6 1 vez este todo bien removido para que abdiera todos loos sabores introducir las almejas y las gambas a la cazuela tapada durante 4 o 5 minutos,

6 el proceso esta listo emplatar y ¡ QUE APROVECHE!

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