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Receta Pescadilla al horno (Almudena)


Tiempo:30mina1h


Dificultad:facil
Es un segundo plato típico de Alicante (España)
no es vegetariano
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Descripcion:

Receta para 4 personas.

Otra forma diferente de comer pescado.

Ingredientes:
  • 4 lomos de pescadilla fresca 
  • 2 cebollas tiernas picaditas
  • 1/2 kg tomate rallado
  • Mahonesa
  • Sal
  • Aceite
  • Orégano

Elaboración:

Picamos las cebollitas y las pochamos junto al tomate rallado a fuego lento, hasta que se haya evaporado toda el agua. Rectificamos de sal y añadimos al sofrito una pizca de orégano.

En cazuelas individuales de barro colocamos de base el sofrito, encima ponemos los lomos de pescadilla, la piel hacia abajo, anadimos una pizca de sal y cubrimos los lomos de mahonesa (una buena cantidad).

Horneamos a 180º unos 15 min.

Servir en la misma cazuela de barro.

 

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