Receta Salmorejo Cordobes
Tiempo:-10min
Dificultad:facil
Es un entrante
no es vegetariano
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Descripcion:
Estimados Amigos:
En nombre de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, queremos agradecerles la labor pedagógica que realiza su Web informando y formando a los internautas españoles en materia de Gastronomía.
Desde nuestra Cofradía, queremos contribuir humildemente con esa labor y para ello le remitimos la receta del Salmorejo Cordobés.
Si incluye la receta y nos lo comunica al e-mail abajo indicado le incluiremos en nuestra página Web en la sección de ENLACES, en el apartado Webs de gastronomía.
Con nuestros mejores deseos, les animamos a seguir por ese camino de primar el conocimiento y la excelencia.
Reiterando, en nombre de la Junta Directiva de la Cofradía, vuestra iniciativa, aprovecho para enviaros un cordial saludo.
Atentamente,
Arturo Barbero
Secretario General
cofradiasalmorejocordobes@gmail.com
Ingredientes:
1 Kg. de Tomates
200 grs. de Pan de Telera Cordobesa
100 grs. de Aceite de Oliva virgen extra
1 diente de Ajo de Montalbán
10 grs. de Sal
Elaboración:
Limpiar y triturar los tomates, colar para quitar la piel y las
pepitas, volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite,
los ajos y la sal.
Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón
serrano.
