Receta RELLENO NAVIDEÑO PREMIUN Nicaragua

Descripcion:

EL MEJOR RELLENO NAVIDEÑO DE AMÉRICA

POR: EL VIEJO ABEL 

Ingredientes:

• Cinco libras de papa
• Siete zanahoria grandes
• Cuatro cebollas
• Un moño de apio
• Media docena de chiltomas grandes
• Media cabeza de ajo
• Cinco libras de pollo
• Una libra de galleta molida
• Medio  litro de leche de sabor
• Una libra y media de aceituna
• Una libra y media de alcaparra
• Un jugo de manzana
• Una coca cola
• Una libra de mantequilla
• Un galón de salsa de tomate  de cocinar
• Tres salsas de tomate dulce
• Una taza e azúcar
• Una curada sopera de mostaza
• Una cucharada sopera de salsa de inglesa
• Dos libras de pasas
• Dos libras de ciruela
• Seis naranja
• Dos naranjas agrias
• Un madura cuadrado

Elaboración:

Cocer el pollo con ajos-naranja agria  y desmenuzarlo

Cortar en cuadros pequeños la zanahoria y la papa y ponerlo a cocer en el agua que sobro del pollo.

Poner a colar las especies por que el preservarte puede dejar la comida acida.

Poner la olla a la estufa y pasarle un maduro para que no se pegue el relleno.

Dejar caer la libra de mantequilla para que derrita.

Dejar caer el pollo desmenuzado, mover por cuatro minutos.

Echar la papa y la zanahoria en cuadritos.

Seguir moviendo cuatro minutos  más

Dejar caer la mitad de la salsa de tomate de cocinar

Agregar dos tasas de sopita que dejo el pollo.

Dejar caer las especies     en el siguiente orden

Aceitunas

Alcaparras

Seguir moviendo

Agregar la chiltoma, cebolla y apio licuado en el jugo de naranja y si hace falta puedes agregar sopita del pollo para que no se pegue la licuadora.

Dejar caer la otra parte de la salsa de tomate de cocinar

Ahora si podes echar las ciruelas y pasas sin dejar de mover.

Seguidamente dejar caer el jugo de manzana.

Mover tres minutos más

Ponele la leche de sabor revuelta con la coca  cola y te quedara guisado.

Seguir moviendo hasta que hierva.

Poner la salsa de tomate dulce

Cuando  este popiando lo seguís moviendo por seis minutos.

Echas  el azúcar

Hasta entonces le agregas r la galleta molida poco a poco para darle un temple pegajoso.

Lo probas  y si es posible le agrega un poco de mas azúcar hasta que logres un sabor agridulce.

Luego apagas la cocina y déjalo en la olla.

Ese es el gran secreto de esta comidita que nos hará chuparnos los dedos

Esta noche. Relleno Navideño PREMIUM

Las piezas de pollo se  orna aparte

Le botas el aceite

Y las seguís ornando al gusto

Podes darle color con un poco de mantequilla y salsita de tomate hasta que quede doradito

Ahora si podes poner el pollo en la bandeja de hornear con el relleno dentro  y fuera. Entero o en piezas.

Lo metes al horno solo para dorar unos cinco minutos.

Acto seguido,  comer, chuparse los dedos y recibir las felicitaciones por tu cuchara, si es que los invitados no están Ebrios

Suerte.

El Viejo ABEL                          

“Recordemos que millones de niños en el mundo, hoy notienen que comer”.  ”No basta rezar para lograr la libertad y la paz. Hay que ser solidarios con el prójimo”  Todo pedazo de pan que incluya un abrazo y una voz de aliento, cultiva esperanza”