Receta Papas al Merken

Descripcion:
El Merken es un producto de la cultura mapuche (pueblo originario de Chile9 y que ha expandido su uso no solo al resto del pais, tambien al extranjero

Ingredientes:

• 6 Papas Grandes
• 2 Cdas de Margarina.
• 4 Duentes de Ajo.
• Ají Merken c/n 
• Aceite de Oliva c/n.
• Ciboullete o Perejil 

 

 

Elaboración:

En una olla hervir agua en cantidad necesaria para cocer las papas.

Poner a cocer las papas con su piel.

Retirar del fuego  Pelar las papas, cortarlas en cuartos y reservar.

En una sarten poner el aceite de oliva, luego poner los dientes de ajo, la margarina.

Mantener en el fuego hasta derretir completamente la margarina cuidando de que esta no se queme.

Agregar el Merken, revolver por un momento y retirar los dientes de ajo.

Agregar las papas y mantenerlas en el fuego hasta que estas se doren.

Retirar del fuego y presentarlas en el plato, decorar con ciboullette o perejil o alguna hierba aromatica.

Ideal para acompañar carmes rojas