Receta Panellets
Tiempo:30mina1h
Dificultad:facil
Es un entrante típico de Catalunya (catalunya)
si es vegetariano
autor: MLacave
943 visitas
Descripcion:
Recepta fàcil de panellets que es poden realitzar amb els nens!
Ingredientes:
500gr de Patata
500gr Ametlla molta
500gr Sucre
Ralladura 1 llimona
Ou
Elaboración:
Primer de tot hem de bullir els 500 gr de patata, només amb aigua (sense sal ni oli ni res), anem mirant si esta fet punxant amb un ganivet.
Quan ja tenim les patates fetes deixem que es refredin i seguidament les pelem. Haurem d'amassar els 500 gr de patata, vigilant que no quedin grumolls, si es té un "passa puré" serà més ràpid i fàcil.
Quan ja tenim la patata ben amassada barrejem els 500gr d'ametlla molta, els 500gr de sucre i la ralladura de llimona fins que quedi tot ben barrejat.
Un cop haguem barrejat tots els ingredients ja tindrem preparada la massa per a fer els panellets.
Es recomana deixar-la reposar durant un dia, però si no es fa també queden boníssims!
Els panellets poden fer -se de coco, xocolata, cafè, pinyons...això ja va al gust del consumidor!!
Per poder enganxar millor els ingredients com per exemple els pinyons, cal sucar el panellet amb la clara d'ou batuda prèviament perquè aquests s'enganxin fàcilment.
Quan ja tinguem els panelletes barrejats amb els ingredients que més ens agradin cal barnisar-ho amb el rovell d'ou.
Un cop fet tot això l'últim pas serà posar els panelletes al forn a 200 graus durant uns 5 minuts i després es posa el grill fins que agafin un color una mica "torradets".
Ho traiem del forn i ...
Bon Profit!!
P.D: Es recomana acompanyar els panelletes amb una copeta de moscatell o mistela!
