Receta PERICOS CAMPESINOS (HUEVOS REVUELTOS)

Descripcion:
RECETA PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:

1. 6 HUEVOS
2. 2 TALLOS DE CEBOLLA LARGA
3. 6 HOJAS GRANDES DE CIMARRON
4. 2 TOMATES MADUROS MEDIANOS
5. 1 MAZORCA TIERNA DESGRANADA
6. MEDIA PASTA DE CALDO RICO
7. 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA O AL GUSTO.

Elaboración:

1. CALENTAR LA SARTEN CON LA MANTEQUILLA
2. AÑADIR LA MAZORCA DESGRANADA SOFREIR POR 3 MINUTOS
3. LUEGO AÑADIR LA CEBOLLA LARGA Y EL CIMARRON  FINAMENTE PICADOS.
4. AÑADIR EL TOMATE PICADO
5. AÑADIR EL CALDO RICO, DEJAR SOBREIR POR 3 MINUTOS.
6. LUEGO AÑADIR LOS HUEVOS ENTEROS.
7. DEJAR ENDURECER LAS CLARAS DEL HUEVO UN POCO POR 3 MINUTOS.
8. LUEGO REVOLVER TODA LA MESCLA, DEJAR SOBREIR AL GUSTO.
9. SERVIR CALIENTES HUMEDOS.
10. CON AREPAS BLANCAS Y/O AMARILLAS SIN SAL.