Receta Financieros de chocolate

Descripcion:
Yo lo unico que digo que espero que o probeis

Ingredientes:

• 150g (6 barritas) de Chocolate Nestlé Postres.
• 140g de clras de huevo.
• 140g de azúcar.
• 135g de mantequilla. 
• 60g de almendras molidas.
• 50g de harina.
• 10 g de cacao en polvo.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 pellizco de sal Maldón.

Elaboración:

Mezclar la harina con el azúcar, las almendras , la levadura, el cacao y la sal. Añadir las claras, ligeramente templadas ( no deben pasar de 30ºC), e incorporarlas poco a poco.

Fundir la mantequilla y añadirla a la preparación anterior. Dejar enfriar en el frigorifico durante una hora.

Rellenar los moldes y cocerlos en el horno, previamente calentado a 200ºC de temperatura, durante aproximadamente 20 minutos.

Fundir el chocolate troceado al baño maría o en el microondas, dejar que espese un poco y rellenar una manga con boquilla fina.

Cubrir los Financieros con un cordón de chocolate y dejar  reposar hasta que el chocolate se solidifique.

Pueden decorarse con láminas de chocolate con leche.