Receta Fideos con hongos
Tiempo:30mina1h
Dificultad:facil
Es un primer plato típico de Buenos Aires (Argentina)
si es vegetariano
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Descripcion:
Si viajan a mi pais natal, Argentina, pueden hacer esta receta facil y que les traera a sus mentes el recuerdo que tiene cualquier argentino de su patagonia querida.
Ingredientes:
- 50 Gr. de Hongos Potobello.
- 50 Gr. de Hongos Shitake
- 3 varas de puerro
- 1/2 vaso de vino blanco chardonay.
- Aceite de oliva a gusto
- 1 diente de ajo
- 500 cm3 de crema
- Sal, pimienta jamaica, negra y blanca a gusto.
- 500 Gr. de Fideos de masa integral con algas.
Elaboración:
Siempre a fuego fuerte.
Ponemos en una sarten de teflon o de hierro aceite de oliva. Lo calentamos.
Ponemos el ajo bien picado con el puerro cortado, sal y pimientas.
Mientras se hace esta base cortamos los hongos en tiras.
Cuando la preparacion esta reahogada ponemos el vaso de vino blanco. Esperamos que el vino blanco evapore el alcohol.
Colocamos los hongos, cocinamos durante 10 minutos con la sarten tapada. Reservar.
Mientras ponemos el agua a hervir con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cuando el agua esta hirviendo colocamos la pasta. Al cocinarse esta prendemos nuevamente la sarten con el preparado anterior y esperamos que entre en calor, colocamos la crema.
Colamos los fideos, colocamos la salsa sobre el plato.
Poner queso parmesano fresco y espolvorear el preparado de pimienta sobre el plato.
A disfrutar!!!!
Esto se come con un cabernet sauvignon joven o bien con un licuado de sandia con miel.
