Receta Ensalada de melon

Ingredientes:

• 4 lonchas finas de melón.
• 2 corazones de lechuga.
• 2 calabacines redondos.
• Varias bolitas de melón y sandia.

SALSA:

• 1 trozo melón.
• 2 frutas de la pasión.
• 1 cucharada aceite de oliva.
• 1 cucharilla vinagre de frambuesa.

Elaboración:

1.Cortar los calabacines en lonchas y freirlos hasta que se doren.

2.Colocar en una fuente el melón en lonchas, las hojas de lechuga, el aguacate en gajos, las bolitas de melón y sandia y el calabacin frito.

3.Para la salsa: Pelar el melón, cortar los frutos de la pasióny pasarlo por el tamiz. Añadir a este pure el aceite de oliva y el vinagre.

4.Servir la ensalada acompañada con la salsa.