Receta Ensalada carol

Descripcion:
La ensalada carol, una receta super deliciosa.

Ingredientes:
INGREDIENTES(4 porciones / 1498 calorías)

• 12 espárragos verdes frescos
• 12 tomates cherry
• 12 choclitos bebé
• 12 cebollitas cóctel
• 4 huevos de codorniz

Aliño

• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de vinagre tinto
• 1 cucharadita de sillao
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• Sal

Elaboración:

Lavar y sancochar los espárragos, quitarles la corteza dura. Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Lavar y sancochar los choclitos bebé 3 minutos. Lavar y pelar las cebollitas cóctel, cortarlas en aros. Sancochar los huevos de codorniz, pelarlos y enfriarlos.

Aliño
Emulsionar los vinagres con sillao, mostaza y aceite de ajonjolí, sazonar con sal al gusto.
Mezclar los ingredientes, aliñar y servir decorando con huevos de codorniz.

SUGERENCIA
Para esta ensalada también podemos utilizar espárragos en conserva, ya sean verdes o blancos.