Receta Croquetas de pollo

Descripcion:
Pues las tipicas croquetas de la abuelita, que acabas aburriendo y que encima no sabes ni de donde han salido

Ingredientes:
INGREDIENTES !/2 pollo cocido o asado a la plancha 1 cebolla cocida mediana 3 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de harina 1 vaso de leche Pan rallado para rebozar Sal, pimienta y nuez moscada Un par de huevos para rebozar

Elaboración:
PREPARACION 1) Echar aceite , cebolla picada y la carne picada , esperar un poquito a que se haga y añadir una picada de almendras y piñones 2) En otra sarten echar mantequilla, leche, nuez moscada y harina; e ir meneando hasta que se compacte 3) Moldear la masa una vez enfriada; pasar por harina, huevo y pan rallado 4) Freir las croquetas en aceite de oliva