Receta Comida vegetariana queso mozzarella

Descripcion:
Hoy prepararemos una receta de comida vegetariana, queso mozzarella, que podra acompañar con pan u algun otro alimento

Ingredientes:

• 1 1/2 taza (té) de castañas de cajú crudas.
• 1/4 taza (té) de cebolla seca.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de cebolla en polvo con sal.
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo con sal.
• 1 1/2 taza (té) de agua.
• 1/4 de fermento.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1/3 taza (té) de gelatina + 1 cucharada de gelatina.
• 1/2 taza (té) de agua.

Elaboración:
Licúe la castaña, la cebolla seca, la sal, la cebolla y el ajo en polvo con 11/2 taza (té) de agua, hasta que quede cremoso. Agregue el fermento y el jugo de limón.
Disuelva en fuego suave la gelatina en 1/2 taza (té) de agua, agregando el contenido en la licuadora. Licúe por algunos segundos más y coloque en una vasija untada. Cubra y lleve a la heladera. Lo puede usar en pizzas, pues se derrite en la masa. Es un queso especial, sin leche.