Receta Calamares con Garbanzos

Descripcion:
hos aseguro que esta buena

Ingredientes:

1 Bote de garbanzos al natural

1/2 kilo de calamares

1 cebolla grande

1 ñora

2 cucharadas de tomate frito

50 g de almendras

8 cucharadas de aceite

1 vaso de vino blando

sal, pimienta, perejil y una pizca de calena molida.

 

Elaboración:
Limpiar los calamares y cortar los cuerpos en anillas, separando las patas freir el ajo, la ñora,y las almendras. una vez que este todo eso frito se hecha en un mortero con el perejil y se machaca todo muy bien. freir los calamares,(no hace falta harinarlos) en el aceite donde hemos frito el ajo, la ñora y las almendras, cuando esten los calamares un poco dorados se le hecha la cebolla picada, anñadir el tomate, sazonar con sal pimienta y un poco de canela y regar con vino, incorporar el machacado disuelto en un poco de agua, cubrir con agua y dejar cocer hasta que los calamares esten tiernos y a mitad de coccion añadir los garbanzos.