Receta Ajiaco de papas

Descripcion:
Este plato de utilisima hogar seguro les va a encantar

Ingredientes:

• Papas
• sal
• pimienta
• aji amarillo
• cebolla picada

Elaboración:
Es un plato por demás sencillo, que preparado con buen gusto este ajiaco de papas es delicioso.
Se sancochan papas y se retiran del agua antes que se abran. Se prepara un ahogado en manteca con ají amarillo molido, cebolla picada, ajos machacados, orégano, sal, pimienta molida, rabos de cebollita bien picados; en este refrito se echan papas cortadas en trozos menudos y desmenuzados y luego se añade un poco de agua se revuleve bien y después de un ligero hervor se echa regular cantidad de leche, se deja en fuego lento y momentos antes de servir se agrega pedacitos de queso. Se sirve acompañando el arroz y se le espolvorea por encima perejil picado muy menudito. Esperamos que esta preparación de cocina fácil les haya gustado.